| 词条 | 棒棒鸡 |
| 释义 | 棒棒鸡
拼音bàng bàng jī 注音ㄅㄤˋ ㄅㄤˋ ㄐ一 词语解释棒棒鸡[ bàng bàng jī ]⒈ 著名川菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。 引证解释⒈ 著名 川 菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。 词语组词
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