| 词条 | 雁膳 |
| 释义 | 雁膳拼音yàn shàn 注音一ㄢˋ ㄕㄢˋ 词语解释雁膳[ yàn shàn ]⒈ 亦作“鴈膳”。 ⒉ 菰米的别称。《管子·地员》：“其种雁膳黑实，朱跗黄实。”郭沫若等集校：“杨慎云：菇，《管子》谓之雁膳，以雁食之也。”一说，即青稞。张佩纶曰：“《说文》'稞，谷之善者，一曰无皮谷'，《周礼·膳夫》'膳之言善'，膳、善通。《四民月令》'青稞麦与大麦同■冱■，麺美，磨尽无麸'，此即《说文》所谓无皮稞为谷之善者，且与大麦同，与雁味相宜，故名之曰'雁膳'。” 引证解释⒈ 亦作“鴈膳”。菰米的别称。 引《管子·地员》：“其种鴈膳黑实，朱跗黄实。” 近音词、同音词
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