| 词条 | 麦芽 |
| 释义 | 麦芽
拼音mài yá 注音ㄇㄞˋ 一ㄚˊ 词语解释麦芽[ mài yá ]⒈ 麦子经过加工处理，使之发芽，称为“麦芽” 英malt; 引证解释⒈ 发芽的大麦。可入药。 引明 李时珍 《本草纲目·穀四·糵米》﹝发明﹞引 王好古 曰：“麦芽、神麴二药，胃气虚人宜服之。” 国语辞典麦芽[ mài yá ]⒈ 发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶，在糖果、啤酒及酒精工业上，均用大麦芽作糖化剂，亦可作微生物的培养基。 近音词、同音词
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