| 词条 | 冰糖 |
| 释义 | 冰糖
拼音bīng táng 注音ㄅ一ㄥ ㄊㄤˊ 词语解释冰糖[ bīng táng ]⒈ 一种大的、透明的冰块状水合蔗糖晶体。一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等，经加热、过滤、浓缩结晶而成，质地坚硬透明。 英sugar candy; rock sugar; ⒉ 成大块结晶在细绳上的煮糖，尤指用于硬糖果或黑麦威士忌酒。 引证解释⒈ 一种透明或半透明的白色块状食糖，用白糖或红糖加水溶化后，逐渐浓缩结晶而成，古时亦称石蜜。参阅 北魏 贾思勰 《齐民要术·甘蔗》、 明 宋应星 《天工开物·甘嗜》。 国语辞典冰糖[ bīng táng ]⒈ 用精糖浓液煮制而成的块状食糖，多为白色透明的结晶体，味道甜美。 英语crystal sugar, rock candy 德语Kandis 法语sucre candi, candi 近音词、同音词
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