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词条
释义
  • mèn
  • 11
  • OUNY

基本释义

一种烹饪方法。把食物放在带有 一定量水的锅中,扣紧锅盖, 用文火慢煮,使物熟汤干: ~饭。 黄~鸡块。

详细释义

〈动〉

  1. 紧盖锅盖,用微火把饭菜煮熟 。

    如:焖牛肉

英文翻译

to casserole; to stew; to cook in a covered vessel
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