亦作“麵豉”。方言。加面粉的豆豉。黄谷柳《虾球传·铁的队伍》：“因为它曾经出产过很有名的银针茶叶、面豉、烟叶，和曾经有过黄金时代的蚕桑业。古劳 人的声名，超过了县治所在地的 沙坪 人。”