| 词条 | 肉冻 |
| 释义 | 條目肉冻拼音ròu dòng 注音ㄖㄡˋ ㄉㄨㄙˋ 肉冻 詞語解釋解釋 ◎ 肉凍ròudòng (1)[aspic]∶以魚或肉的碎料添加明膠及調味料後凝成稠厚的一種美味凍膏,冷配在肉或魚的菜餚上,作爲裝飾;或者製成肉、魚或蔬菜的一種模型 (2)[galantine;galatine]∶一種冷菜,先將肉去骨,填入五香碎肉作佐料,燒熟壓實後,再澆上肉凍而成 肉冻 網路解釋肉凍 |
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