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词条 擀面杖
释义

條目擀面杖

拼音gǎn miàn zhàng

注音ㄍㄢˇ ㄇㄧㄢˋ ㄓㄤˋ

擀面杖 網路解釋

擀麪杖

  • 擀麪杖是一種烹飪工具,呈圓柱形,用來在平面上滾動,擠壓麪糰等可塑性食品原料。英文名rolling pin,擀麪用的木棍兒。
  • 中國很古老的一種用來壓制麪條的工具,一直流傳至今多爲木製,用其捻壓麪餅,直至壓薄,是民間製作麪條、餃子皮、餛飩皮、麪餅不可缺少的工具。
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