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词条 肉脯
释义

條目肉脯

拼音ròu fǔ

注音ㄖㄡˋ ㄈㄨˇ

肉脯 網路解釋

肉脯

  • 肉脯被譽爲閩西八幹之首。其最大特色就在於“三老”:一是工藝老;二是配方老;三是口味老。採用了傳統老工藝和老配方,一切天然爲本,絕不添加麪粉,絕不添加山梨酸鉀等防腐劑及添加劑。 肉脯是豬肉或牛肉經醃製、烘烤的片狀肉製品,其中產品特點是:棕紅色,肉脯切片均勻,含水爲13 5%,蛋白質46 5%,脂肪9%。
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