“水晶膾”的拼音（读音）、部首、笔画笔顺、组词造句、释义、用法-超级辞典

词条	水晶膾
释义	条目水晶膾（水晶脍）拼音shuǐ jīng kuài 注音ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥㄎㄨㄞˋ 水晶膾词语解释解释见“[[水晶鲙]]”。水晶膾网络解释水晶脍脍是古老烹调技法，泛指将鱼或肉加工成细丝。孔子曾有“脍不厌细”之说（《论语·上党》）。“水晶脍”系宋代名菜，当时在汴梁市肆中享有盛誉。因其主料切丝，成品透明，犹如水晶，故名。元代《居家必用事类全集》对此菜有详细记载。
随便看	「柺」中古音「柺」吴语「柺」官话「柺」客语「柺」晋语「柺」湘语「柺」粤语「柺」赣语「柺」闽语「柺」韵书「査」上古音「査」中古音「査」韵书「柽」上古音「柽」上古音「柽」中古音「柽」中古音「柽」吴语「柽」吴语「柽」說文小篆「柽」韵书「柽」韵书「柾」上古音「柾」中古音「柾」傳抄古文字

超级辞典收录超过八万个汉字，二十万个词语，基本涵盖了全部常用汉语的释义及用法，是汉语学习的有利工具。

条目水晶膾（水晶脍）