“腐乳”的拼音（读音）、部首、笔画笔顺、组词造句、释义、用法-超级辞典

词条	腐乳
释义	條目腐乳拼音fǔ rǔ 注音ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ 腐乳詞語解釋解釋 ◎ 腐乳fǔrǔ [fermented bean curd] 豆腐發酵醬制的佐餐小菜 ----------------- 國語辭典腐乳fǔ rǔㄈㄨˇ ㄖㄨˇ 豆腐乳。是黃豆的加工品，用小塊豆腐利用黴菌發酵、醃製而成。也稱為「醬豆腐」、「乳餅」、「乳腐」、「糟豆腐」。英語 pickled tofu 法語 fromage de soja fermenté,tofu mariné 腐乳網路解釋腐乳腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。腐乳通常分爲青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬“青方”。“大塊”、“紅辣”、“玫瑰”等屬“紅方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等屬“白方”。
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