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词条
风鸡
释义
条目
风鸡（風雞）
拼音
fēng jī
注音
ㄈㄥ ㄐㄧ
风鸡
词语解释
解释
腌制风干的鸡。鸡杀后不褪毛，除去内脏，在腹内抹上花椒、盐等风干。
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国语辞典
风鸡
fēng jī
ㄈㄥ ㄐㄧ
剖开鸡的腹部，除去脏腑，抹上盐，然后将鸡风干，称为「风鸡」。
风鸡
网络解释
风鸡
风鸡又名带毛风鸡，是正宗农家土菜之一，采用风干的方式将大公鸡腋透后取出烹调食用，具有腊香馥郁，鸡肉鲜嫩的特点，最宜佐酒。最神奇之处在于其食用时，无需任何作料，只需放入冷水中煮沸，就可以得到一锅美味的食物。
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更新时间：2025/12/11 17:22:31