请输入您要查询的汉字、词语:
词条
鱼生
释义
条目
鱼生(魚生)
拼音
yú shēng
注音
ㄧㄩˊ ㄕㄥ
鱼生
词语解释
解释
食品名。生鱼脍。鲜活鱼切成薄片,洗净血腥,加蒜﹑姜﹑醋等佐料而成。
鱼生
网络解释
鱼生
鱼生又称生鱼片,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国,有着悠久的历史,后传至日本、朝鲜半岛等地,在日本是很受欢迎的食物。
生鱼片制作简单,食用可口,营养丰富。但同时也从两个方面来权衡利弊:从营养学角度说,生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法,因此营养物质完全没有流失,是一道极富营养的菜肴,但是从卫生角度考虑,如果生鱼片没有经过很好地处理,会成为人们患传染病的根源。
中国食鱼生的历史可以上溯到先秦时期,历经众多朝代,数度兴盛,形成了丰富的鱼生饮食文化。
随便看
「夭」金文
「夭」闽语
「夭」韵书
「央」上古音
「央」中古音
「央」傳抄古文字
「央」吴语
「央」官话
「央」客语
「央」平话
「央」晋语
「央」楚系簡帛
「央」湘语
「央」甲骨文
「央」秦系簡牘
「央」粤语
「央」說文小篆
「央」赣语
「央」金文
「央」闽语
「央」韵书
「夯」韵书
「夰」上古音
「夰」中古音
「夰」傳抄古文字
超级辞典收录超过八万个汉字,二十万个词语,基本涵盖了全部常用汉语的释义及用法,是汉语学习的有利工具。
Copyright © 2004-2023 Sdict.net All Rights Reserved
京ICP备2021023879号
更新时间:2025/6/17 17:40:00