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词条
鸭掌
释义
条目
鸭掌（鴨掌）
拼音
yā zhǎng
注音
ㄧㄚ ㄓㄤˇ
鸭掌
词语解释
解释
1.鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。2.即鸭脚葵。
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国语辞典
鸭掌
yā zhǎng
ㄧㄚ ㄓㄤˇ
鸭足掌，剥去外皮，剔除骨脉，其肉可以做菜肴。
鸭掌
网络解释
鸭掌
鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
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更新时间：2025/11/20 18:30:41