“皂化”的拼音（读音）、部首、笔画笔顺、组词造句、释义、用法-超级辞典

词条	皂化
释义	條目皂化拼音zào huà 注音ㄗㄠˋ ㄏㄨㄚˋ 皂化詞語解釋解釋 ◎ 皂化zàohuà [saponify] 使(如脂肪或脂肪酸)轉化爲肥皂 ----------------- 國語辭典皂化zào huàㄗㄠˋ ㄏㄨㄚˋ 油脂與碱在高壓下與水蒸氣發生作用，而生成甘油及脂肪酸混合體的方法。德語 Verseifung(S, Chem) 法語 Saponification 皂化網路解釋皂化皂化原來指動、植物油脂與鹼作用而成肥皂(高碳數脂肪酸鹽)和甘油的反應,現在一般指酯與鹼作用而成對應的酸(或鹽)和醇的反應。是水解的一種,如醋酸乙酯加氫氧化鈉生成醋酸鈉和乙醇。
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