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词条 蘗米
释义

條目蘗米

拼音bò mǐ

注音ㄅㄛˋ ㄇㄧˇ

蘗米 網路解釋

蘗米

  • 蘗米,類似於麥芽,以稻米或小米爲原料,浸泡使其發芽、發酵後產生麥芽糖,之後煮過、曬乾製成的產品。可作爲食品,可用於制酒醪、制麥芽糖,也可以作爲中藥使用。中醫認爲,谷芽可幫助消化,有消食化積的功效。
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