这个“甗”字读作yǎn,本为会意字。①是甲骨文的形体，左边是一只大鼎，右边是一只虎，表示以鼎烹虎。②是金文的形体，将虎头放在鼎中，更有烹煮之意。③是小篆的形体，虎头之下为“鬲”，右边又增一“瓦”字，变成了会意兼形声（右形左声）的字，复杂化了。④为楷书的形体。

《说文》：“甗，甑也。”此说不妥。因为“甗”与“甑”是两种不同的炊具。甗有青铜制的也有陶制的，上部是透底的。甑，下部是鬲，上下之间有一层带孔的薄箅子，这种炊具盛行于商周时期。据《尔雅》郭璞注：“甗，山形似甑，上大下小。上可蒸，下可煮。”

——左民安《细说汉字》

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象形字。商代金文“甗”字像炊器之形，上部是透底的甑，下部是鬲。西周金文已加注“虍”声。战国文字“甗”字从貝(鼎之讹体)、虍声。《说文》篆文赘加“瓦”，变为从瓦、鬳声之字。鬳、甗本是一字，《说文》分列二处。《说文》：“甗，甑也。”本义是青铜或陶制炊器。王孙寿甗：“自乍(作)飤甗。”《左传·成公二年》：“齐侯使宾媚人赂以纪甗、玉磬与地。”（徐在国）

形声字。甲骨文中“鬳”字初文是象形字，下鬲上甑，或分或连，甑的下部隔以有孔的板，上部放食物，下部的鬲中放水，用来蒸、煮食物。其字形与“鼎”和“鬲”相近，上增声符“⾌”。因增加了新的区别特征，象形的“鬳”有的简化为“鬲”，变成了从鬲、⾌声的形声字;有的讹变为从鼎、⾌声，后来鼎又讹为“貝”。秦汉时期在“鬳”上又增加了形符“瓦”。《说文》训“鬳”为“鬲属”，卷十二又说：“甗，甑也。一曰穿也。从瓦，鬳声。”“鬳”与“甗”形、音、义都有密切联系，显然是古今异体字。“瓦”部字大都始于秦汉，后“甗”行而“鬳”废。（李守奎）

——李学勤《字源》